El Diablo
El Diablo é um drink cítrico, frutado e picante à base de Licor e Tequila, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 45 ml de tequila reposado
- 15 ml de licor de cassis (crème de cassis)
- 15 ml de suco de limão taiti
- 60 ml de ginger beer (para completar)
- Gelo
- Gomo de limão taiti
Preparo
- Na coqueteleira com gelo, bata a tequila, o cassís e o suco de limão taiti.
- Coe para um copo alto (Collins ou highball) com gelo novo.
- Complete com ginger beer e mexa só uma volta.
- Guarneça com o gomo de limão.
Perguntas frequentes
Do que é feito o El Diablo?
O El Diablo leva 45 ml de tequila reposado, 15 ml de licor de cassis (crème de cassis), 15 ml de suco de limão taiti, 60 ml de ginger beer (para completar), Gelo e Gomo de limão taiti.
O El Diablo é forte?
O El Diablo é um drink de sessão: dá para repetir sem pesar tanto.
Quando servir o El Diablo?
O El Diablo combina com festa, dia quente, preparo fácil e clássico.
Qual a dica de bartender para o El Diablo?
Reposado arredonda o cassís; blanco fica mais verde e agressivo. Os 15 ml de crème de cassis são a nota de groselha negra — Chambord passa no aperto, mas muda o perfil. Ginger beer, não ginger ale: o picante do gengibre segura o doce do licor. Bata só tequila, cassís e limão; a cerveja de gengibre entra depois, sem shake, para não matar o gás. O catálogo já tem Paloma e Moscow Mule; aqui a tequila encontra cassís, não toranja nem vodka.