Bee's Knees
Bee's Knees é um drink cítrico, mel e ácido à base de Gin, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de gin (London Dry)
- 22,5 ml de suco de limão siciliano fresco
- 22,5 ml de xarope de mel
- Gelo
- Casca de limão siciliano
Preparo
- Se ainda não tiver o xarope, dilua o mel em água morna (1:1) e deixe esfriar.
- Na coqueteleira com gelo, bata o gin, o suco de limão siciliano e o xarope de mel (~15 s).
- Coe fino numa taça coupe gelada, sem gelo.
- Guarneça com casca de limão siciliano.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Bee's Knees?
O Bee's Knees leva 60 ml de gin (London Dry), 22,5 ml de suco de limão siciliano fresco, 22,5 ml de xarope de mel, Gelo e Casca de limão siciliano.
Quando servir o Bee's Knees?
O Bee's Knees combina com festa e clássico.
Qual a dica de bartender para o Bee's Knees?
Três ingredientes: é o primo de gin do Gold Rush. London Dry deixa o zimbro aparecer; gin mais floral some no mel. O xarope 1:1 (mel + água morna, sem ferver) não cristaliza no gelo — mel puro endurece. A IBA também leva suco de laranja; esta ficha segue a versão da Lei Seca (gin, limão e mel) do vídeo. Taça coupe gelada, sem gelo no copo.