Maracugerald
Maracugerald é um drink tropical, ácido e amargo à base de Gin, de complexidade alta.
Ingredientes
- 50 ml de gin (recomendado: Beg Gin)
- 30 ml de polpa de maracujá fresca
- 10 ml de suco de limão
- 25 ml de xarope de açúcar (proporção 2:1)
- 3 dashes de bitter aromático
- Gelo
- Casca de laranja Bahia
Preparo
- Adicione a polpa de maracujá, o suco de limão e o xarope na coqueteleira.
- Acrescente o gin e os dashes de bitter.
- Adicione gelo e bata com intensidade — o xarope 2:1 equilibra a alta acidez do maracujá e dá corpo ao drink.
- Realize a dupla coagem para um copo baixo com uma pedrona de gelo, retendo sementes e resíduos de polpa.
- Extraia os óleos essenciais de uma casca de laranja Bahia sobre o drink, aromatize a borda do copo e coloque-a no topo.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Maracugerald?
O Maracugerald leva 50 ml de gin (recomendado: Beg Gin), 30 ml de polpa de maracujá fresca, 10 ml de suco de limão, 25 ml de xarope de açúcar (proporção 2:1), 3 dashes de bitter aromático, Gelo e Casca de laranja Bahia.
Quando servir o Maracugerald?
O Maracugerald combina com praia, festa e dia quente.
Qual a dica de bartender para o Maracugerald?
Caso não possua bitter, utilize qualquer ingrediente amargo disponível para complementar o sabor. O amargor prolonga o paladar e evita que o açúcar e o limão saturem as papilas.