Amaretto Limoncello Sour
Amaretto Limoncello Sour é um drink ácido, cítrico e doce à base de Licor, Whiskey e Rum, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de whiskey bourbon
- 30 ml de licor de amêndoa (amaretto)
- 30 ml de limoncello
- 22,5 ml de suco de limão siciliano fresco
- 1 clara de ovo
- Gotas de Angostura
- Gelo
- Gomo de limão siciliano
Preparo
- Na coqueteleira, junte o destilado (bourbon ou rum ouro), o amaretto, o limoncello, o suco de limão siciliano e a clara.
- Encha de gelo e bata uns 10 segundos.
- Coe fino num copo baixo com gelo novo.
- Pingue o bitter aromático por cima da espuma.
- Guarneça com o gomo de limão siciliano.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Amaretto Limoncello Sour?
O Amaretto Limoncello Sour leva 60 ml de whiskey bourbon, 30 ml de licor de amêndoa (amaretto), 30 ml de limoncello, 22,5 ml de suco de limão siciliano fresco, 1 clara de ovo, Gotas de Angostura, Gelo e Gomo de limão siciliano.
O Amaretto Limoncello Sour é forte?
O Amaretto Limoncello Sour é alcoólico: pouco mixer e o destilado aparece.
Quando servir o Amaretto Limoncello Sour?
O Amaretto Limoncello Sour combina com festa e sobremesa.
Qual a dica de bartender para o Amaretto Limoncello Sour?
O bourbon é a base (60 ml); amaretto e limoncello entram iguais (30 ml) e já adoçam — sem xarope. Siciliano, não taiti: o taiti fica mais verde e tapa a amêndoa. A spec do vídeo bate só com gelo; dry shake primeiro monta espuma mais firme, se quiser. Clara pasteurizada no balcão. Angostura na espuma é aroma, não dose. O Amaretto Sour do catálogo inverte a hierarquia: 45 ml de licor, 22,5 ml de bourbon e xarope, sem limoncello. Rum ouro cobre o bourbon na variante — o copo fica mais leve e baunilhado.