Hugo Spritz
Hugo Spritz é um drink floral, refrescante e gaseificado à base de Vinho e Licor, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 45 ml de licor de flor de sabugueiro (St-Germain ou similar)
- 60 ml de prosecco ou vinho espumante seco
- 60 ml de água com gás
- Gelo
- Hortelã
- Cunha de limão
Preparo
- Encha uma taça de vinho com gelo.
- Despeje o prosecco e a água com gás.
- Adicione o licor de sabugueiro e mexa com suavidade.
- Finalize com hortelã e uma cunha de limão, sem espremer à força.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Hugo Spritz?
O Hugo Spritz leva 45 ml de licor de flor de sabugueiro (St-Germain ou similar), 60 ml de prosecco ou vinho espumante seco, 60 ml de água com gás, Gelo, Hortelã e Cunha de limão.
O Hugo Spritz é forte?
O Hugo Spritz é mais leve, com bastante mixer em relação ao destilado.
Quando servir o Hugo Spritz?
O Hugo Spritz combina com festa, dia quente, aperitivo e preparo fácil.
Qual a dica de bartender para o Hugo Spritz?
O Hugo é o spritz floral do norte da Itália: sabugueiro no lugar do Aperol. St-Germain é o mais fácil de achar; outros licores de elderflower cobrem. Prosecco brut ou espumante seco — se o espumante for doce, o drink enjoa. A hortelã vai batida na palma, não macerada no copo: macerar amarga. A cunha de limão é aroma, não suco extra. Mexa só uma volta para não matar as bolhas. Taça de vinho com gelo até a boca mantém o spritz frio no calor.