Boulevardier Café
Boulevardier Café é um drink café, amargo e forte à base de Licor e Whiskey, de complexidade alta.
Ingredientes
- 25 ml de licor de café (recomendado: Cabra Lab)
- 25 ml de Campari
- 45 ml de whiskey
- Gelo
- Casca de laranja (defumada, opcional)
Preparo
- No mixing glass com gelo, adicione o licor de café, o Campari e o whiskey.
- Mexa bastante por 30 segundos para resfriar e diluir.
- Execute a coagem simples para um copo com gelo novo.
- Guarneça com a casca de laranja. Opcional: defume a casca antes de servir.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Boulevardier Café?
O Boulevardier Café leva 25 ml de licor de café (recomendado: Cabra Lab), 25 ml de Campari, 45 ml de whiskey, Gelo e Casca de laranja (defumada, opcional).
O Boulevardier Café é forte?
O Boulevardier Café é alcoólico: pouco mixer e o destilado aparece.
Quando servir o Boulevardier Café?
O Boulevardier Café combina com clássico.
Qual a dica de bartender para o Boulevardier Café?
O Boulevardier clássico troca o gin do Negroni por whiskey e usa vermute doce; aqui o licor de café assume o papel do vermute, trazendo torrado e dulçor contra o amargo do Campari. Mexa os 30 segundos completos: a diluição integra o café ao whiskey e abre o Campari. A qualidade do licor faz diferença — o Cabra Lab, feito com cafés brasileiros, tem corpo para sustentar o stirred sem adoçar demais. A casca de laranja na superfície é essencial; defumá-la é um extra que conversa com o café e o whiskey.