Coffee Negroni
Coffee Negroni é um drink amargo, forte e café à base de Licor e Gin, de complexidade alta.
Ingredientes
- 20 ml de licor de café (recomendado: Cabra Lab)
- 30 ml de gin
- 30 ml de Campari
- 15 ml de vermute tinto doce
- Gelo
- Casca de laranja Bahia
Preparo
- No mixing glass, adicione o licor de café, o gin, o Campari e o vermute tinto doce.
- Encha de gelo até cobrir o nível da bebida e mexa bem para resfriar e diluir, sem aquecer o copo com a palma da mão.
- Execute a coagem simples para um copo baixo com gelo novo.
- Ao servir, pressione a casca de laranja Bahia sobre o copo para aromatizar a mistura, passe-a na borda e deixe-a dentro.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Coffee Negroni?
O Coffee Negroni leva 20 ml de licor de café (recomendado: Cabra Lab), 30 ml de gin, 30 ml de Campari, 15 ml de vermute tinto doce, Gelo e Casca de laranja Bahia.
O Coffee Negroni é forte?
O Coffee Negroni é alcoólico: pouco mixer e o destilado aparece.
Quando servir o Coffee Negroni?
O Coffee Negroni combina com aperitivo.
Qual a dica de bartender para o Coffee Negroni?
O clássico vai 30 ml de cada; aqui entram 20 ml de licor de café e o vermute cai para 15 ml, para o doce não empilhar. Gelo até cobrir o líquido no mixing glass — falta de gelo aquece e dilui mal. Qualidade do licor faz diferença: o Cabra Lab, feito com cafés brasileiros, tem corpo para sustentar o stirred sem virar Negroni adoçado. A casca de laranja Bahia não é só visual: espremer o óleo sobre o copo na hora de servir é o que amarra o aroma do café ao amargo do Campari.