Daiquiri
Daiquiri é um drink ácido, cítrico e doce à base de Rum, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de rum branco (recomendado: Bacardi Carta Blanca)
- 25 ml de suco de limão taiti fresco
- 2 colheres de bar de açúcar branco sólido (ou 15 ml de xarope de açúcar 2:1)
- 5 ml de xarope de grenadine (para o degradê)
- Gelo
- Pedaço de limão taiti (guarnição)
Preparo
- Gele bem a taça com gelo antecipadamente — o drink final não leva gelo.
- Na coqueteleira com gelo em abundância, bata o rum, o suco de limão e o açúcar com energia, para o açúcar sólido dissolver.
- Descarte o gelo da taça e execute a dupla coagem.
- Adicione o xarope de grenadine no centro da taça para criar um degradê vermelho no fundo.
- Guarneça com o pedaço de limão taiti na borda.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Daiquiri?
O Daiquiri leva 60 ml de rum branco (recomendado: Bacardi Carta Blanca), 25 ml de suco de limão taiti fresco, 2 colheres de bar de açúcar branco sólido (ou 15 ml de xarope de açúcar 2:1), 5 ml de xarope de grenadine (para o degradê), Gelo e Pedaço de limão taiti (guarnição).
Quando servir o Daiquiri?
O Daiquiri combina com festa e clássico.
Qual a dica de bartender para o Daiquiri?
Criado em 1898 pelo engenheiro James Cox, inspirado no Canchanchara, quando o estoque de gin acabou. A receita original não leva grenadine: os 15 ml são o toque do Tato para um degradê e um ponto extra de dulçor. Se usar xarope 2:1 no lugar do açúcar sólido, a batida pode ser um pouco mais curta.