Jungle Bird
Jungle Bird é um drink tropical, amargo e frutado à base de Rum, de complexidade alta.
Ingredientes
- 45 ml de rum blackstrap ou rum escuro
- 22,5 ml de Campari
- 45 ml de suco de abacaxi
- 15 ml de suco de limão taiti fresco
- 15 ml de xarope de açúcar demerara
- Gelo
- Fatia de abacaxi
Preparo
- Na coqueteleira com gelo, bata o rum, o Campari, o suco de abacaxi, o suco de limão taiti e o xarope demerara.
- Coe num copo baixo com gelo fresco.
- Guarneça com uma fatia de abacaxi.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Jungle Bird?
O Jungle Bird leva 45 ml de rum blackstrap ou rum escuro, 22,5 ml de Campari, 45 ml de suco de abacaxi, 15 ml de suco de limão taiti fresco, 15 ml de xarope de açúcar demerara, Gelo e Fatia de abacaxi.
Quando servir o Jungle Bird?
O Jungle Bird combina com praia, festa, dia quente e clássico.
Qual a dica de bartender para o Jungle Bird?
A IBA (2024) fixou blackstrap, Campari, abacaxi, taiti e demerara. Sem blackstrap, rum escuro jamaicano cobre — rum branco some atrás do Campari. Suco de abacaxi fresco faz espuma; de caixinha fica mais chapado. Os 22,5 ml de Campari são o amargo que separa o Jungle Bird do Mai Tai. Copo baixo com gelo novo. Sem vídeo nesta ficha: a receita segue a lista oficial da IBA.