Gimlet
Gimlet é um drink cítrico, ácido e herbal à base de Gin, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de gin (recomendado: London Dry)
- 22 ml de suco de limão taiti fresco
- 22 ml de xarope de açúcar
- Gelo
- Rodela de limão taiti
Preparo
- Gele a taça de coquetel com água e gelo e reserve.
- Na coqueteleira com bastante gelo, junte o gin, o suco de limão taiti e o xarope de açúcar.
- Bata até gelar bem (cerca de 15 segundos).
- Descarte o gelo da taça e coe o drink, sem gelo no serviço.
- Guarneça com a rodela de limão taiti.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Gimlet?
O Gimlet leva 60 ml de gin (recomendado: London Dry), 22 ml de suco de limão taiti fresco, 22 ml de xarope de açúcar, Gelo e Rodela de limão taiti.
Quando servir o Gimlet?
O Gimlet combina com aperitivo e clássico.
Qual a dica de bartender para o Gimlet?
O Gimlet clássico era gin e cordial de limão (Rose's); a versão moderna troca o cordial por suco fresco e xarope, na proporção 60/22/22. Limão taiti é o drink — siciliano vira outro sour (o Fitzgerald do catálogo, que ainda leva Angostura e vai no copo baixo com gelo). London Dry segura o cítrico; gin muito floral some. Se o suco estiver bem ácido, suba 5 ml de xarope. Taça gelada, sem gelo: o Gimlet morno fica pesado. O Daiquiri continua o primo de rum; aqui a base é gin.