Drinks Amargo

70 receitas, entre elas Vinho e Tônica, Caiperol, Aperol Vodka Spritz.

70 drinks de perfil Amargo, com ingredientes e modo de preparo.

Vinho e Tônica — Variação vinífera do clássico Highball, focada em aromaticidade.
Caiperol — Fusão entre a técnica brasileira e o amaro italiano.
Aperol Vodka Spritz — Releitura do spritz italiano, combinando vodka, suco de laranja e o amargo do Aperol.
Negroni Brasileiro — Releitura do Negroni com cachaça, vermute tinto doce e Cynar.
Filho do Geraldo — Releitura do clássico Fitzgerald com cachaça e bitter aromático mal misturado.
Macunaíma — Coquetel de cachaça branca, xarope de mel e Fernet, servido sem gelo.
Old Fashioned — Clássico stirred de whiskey, açúcar e bitter aromático.
Aperol Citrus — Montagem informal de Aperol e refrigerante cítrico em copo highball.
Aperol Sour — Sour de Aperol com clara de ovo e gotas de bitter sobre a espuma.
Aperinha de Uva Verde — Caipirinha de uva verde com Aperol e cachaça.
Fitzgerald (Clássico) — Sour clássico de gin, limão siciliano e bitter aromático, servido com dupla coagem.
Maracugerald — Versão tropical do Fitzgerald, com polpa de maracujá e xarope rico para sustentar a acidez.
Solstício — Ponte para paladares que ainda não se habituaram ao amargo do Negroni, com Aperol, vodka de caramelo e xarope de mel.
Laranja Spritz — Montagem direta e refrescante: vodka, suco de laranja e xarope Laranja Spritz, alongados com água com gás.
Aperol Margarita — Margarita com Aperol e bitter de laranja, unindo o cítrico da tequila ao amargo italiano.
Boulevardier Café — Releitura do Boulevardier com licor de café no lugar do vermute, stirred com Campari e whiskey.
Paloma — Clássico mexicano de tequila com xaropes de toranja e limão siciliano, alongado com água com gás.
Negroni Equilibrado — Releitura do clássico com mais gin e menos Campari e vermute, stirred para destacar o destilado.
Rabo de Galo — Clássico brasileiro stirred: cachaça, vermute doce e Cynar.
Aperol Tonic — Highball de Aperol alongado com tônica ou água com gás, guarnecido com laranja e espuma de tangerina.
Garibaldi — Clássico italiano de Campari e suco de laranja fresco: montado no copo ou com o suco aerado para textura aveludada.
Americano — Antecessor do Negroni: Campari e vermute tinto alongados com água com gás, montados sobre muito gelo.
Campari Sour — Sour encorpado de Campari com dry shake, clara de ovo e gotas de Angostura sobre a espuma.
Campareto — Highball leve de Campari alongado com Limoneto e fatias de limão siciliano.
Café Bombo — Stirred intenso de Campari, licor de café e bourbon, mexido no mixing glass.
Campari Tonic — Highball refrescante de Campari alongado com tônica, finalizado com fatias de laranja Bahia.
Campari com Cerveja — Mistura de Campari, limão e cerveja, finalizada com espuma de cerveja aerada no mixer.
Camparinha — Caipirinha que une o amargor do Campari à cachaça, com limão macerado com suavidade.
Negroni Sour — O clássico italiano em partes iguais, batido com limão taiti, xarope e clara de ovo.
Garganta — Sour de cachaça com gengibre macerado, xarope de mel e triple sec, finalizado com bitter aromático mal misturado.
Negroni — Clássico italiano em partes iguais: gin, Campari e vermute tinto doce, stirred no copo baixo.
Aperol Spritz — Clássico italiano 3-2-1: prosecco, Aperol e água com gás, servido na taça com fatia de laranja.
Gin Tônica — Highball clássico de gin alongado com tônica gelada, gelo abundante e limão siciliano.
Boulevardier — Clássico stirred de whiskey, Campari e vermute tinto doce, primo do Negroni.
Manhattan — Clássico stirred de rye whiskey, vermute tinto doce e Angostura, servido gelado na taça, sem gelo.
Ancoradouro — Highball de rum com Cynar e suco de laranja, alongado com água com gás.
Bossa Negra — Old Fashioned de café: bourbon, licor de café e xarope de avelã, stirred, com alecrim chamuscado.
Coffee Negroni — Releitura do Negroni com licor de café, vermute reduzido e casca de laranja Bahia.
Aperol Limoncello Punch — Punch alongado de Aperol, limoncello e vodka, completado com suco de laranja.
Brazilian Old Fashioned — Old Fashioned de cachaça envelhecida, rum de coco e bitter de cacau, com noz-moscada.
Negroni Sbagliato — O Negroni 'errado': Campari e vermute tinto doce alongados com prosecco no lugar do gin.
90's Brasileiro — Stirred de cachaça, vermute tinto, Cynar e xarope de brigadeiro, em partes iguais no copo baixo.
Jaboo Tônica — Highball de gin e licor de jabuticaba alongado com água tônica e limão siciliano.
Jaboo Negroni — Negroni invertido: licor de jabuticaba no lugar do vermute, com gin e Campari em dose baixa, twist de tangerina.
Jungle Bird — Tiki de rum escuro, Campari e abacaxi: doce, ácido e amargo no copo baixo.
Bitter Giuseppe — Stirred de Cynar e vermute tinto doce, com bitter de laranja e um toque de limão siciliano.
Siesta — Sour de tequila blanco com Campari, toranja e limão taiti, servido na taça.
Enzoni — Negroni que encontrou um sour: gin e Campari batidos com uva, limão siciliano e xarope, no cubo grande.
Coffee Enzoni — Enzoni escuro: gin, Campari e licor de café batidos com uva preta e limão siciliano.
Cowboy Latino — Sour de whisky com polpa de maracujá e limão taiti, fechado com bitter aromático em degradê no copo baixo.
Desk Job — Stirred em partes iguais: dois rums, Punt e Mes e Cynar, no copo baixo com pedra e twist de limão taiti.
Crimson Cactus — Mezcal espadín com Aperol, abacaxi e limão taiti, batido e servido no gelo.
Alligator — Sour de Fernet Branca com licor de laranja, limão taiti e xarope de canela, no gelo grande.
Cantarito — Highball de Jalisco: tequila com sucos de toranja, laranja e limão, alongado com refrigerante de toranja e pitada de sal.
Dry Daiquiri — Daiquiri curto de rum branco com Campari, limão taiti e um dash de xarope de maracujá.
Pink Pony Club — Sour de gin com xarope de morango, limão siciliano e um toque de Campari, na taça gelada.
Ouro de Tolo — Sour de Cynar com xarope de mel, limão e manjericão, clara para espuma no copo baixo.
Fernandito — Highball argentino de Fernet Branca e cola, montado no copo com gelo.
Martinez — Ancestral do Dry Martini: gin, vermute tinto doce, licor de maraschino e bitter de laranja, stirred na taça.
Rosita — Negroni de tequila: reposado ou blanco, Campari, vermute doce e seco, dash de Angostura.
Champagne Cocktail — Clássico de Jerry Thomas: torrão de açúcar embebido em Angostura, completado com espumante brut.
Wray's Nephew — Daiquiri tropical de rum jamaicano overproof, rum ouro, abacaxi e um toque de Fernet.
Italian Buck — Buck de Cynar e Amaro Montenegro com xarope de gengibre, limão taiti e ginger beer.
Cherry Amaretto Negroni — Negroni em partes iguais com licor de cereja, amaretto e Punt e Mes, stirred no gelo grande.
Hanky Panky — Clássico stirred da Ada Coleman: gin, vermute tinto doce e Fernet, gelado na taça, com casca de laranja.
Adonis — Aperitivo clássico stirred de vinho jerez, vermute tinto doce e bitter de laranja, na coupe.
One Two Punch — Sour de tequila blanco com morango macerado, limão taiti e um toque de Aperol.
Bicicletta — Aperitivo milanês de Campari, vinho branco seco e água com gás, no copo alto.
Black Forest Old Fashioned — Old Fashioned de Floresta Negra: bourbon, brandy, licor de cacau, cereja e bitter de chocolate.
Gin Honey Old Fashioned — Old Fashioned de gin envelhecido em barril, xarope de mel e bitter aromático, stirred no copo baixo.